我在团餐行业做食品安全督导,前后快十年,每年要下到上百家工厂食堂去看现场。我可以很负责任地说:绝大多数工厂食堂出问题,不是因为坏人故意投毒,而是因为一系列 "看起来没什么 "的小习…
我在团餐行业做食品安全督导,前后快十年,每年要下到上百家工…
我在团餐行业做食品安全督导,前后快十年,每年要下到上百家工厂食堂去看现场。我可以很负责任地说:绝大多数工厂食堂出问题,不是因为坏人故意投毒,而是因为一系列"看起来没什么"的小习惯,…
我在团餐行业做食品安全督导,前后快十年,每年要下到上百家工…
很多HR同行都跟我吐槽:员工餐是个吃力不讨好的活儿,钱花了不少,工人还不买账。但在我们公司,员工餐连续两年被员工满意度调查评为"最受欢迎的福利"。我做HR八年,最大的心得是:员工餐不是…
很多HR同行都跟我吐槽:员工餐是个吃力不讨好的活儿,钱花了不…
作为一家五百人科技公司的行政HR,我每年经手的食堂采购预算超过两百万。过去三年,我们从分散采购切换到集中食材配送,踩过坑也攒了经验。今天把最实用的七条干货整理出来,供同行们参考。每…
作为一家五百人科技公司的行政HR,我每年经手的食堂采购预算超…
我经营一家新能源材料工厂,三条产线二十四小时不停机,员工分四班三运转。这几年我一直在思考一个问题:既然工厂能做到二十四小时不停机,为什么食堂就不能?直到我们把食堂承包出去,我才真…
我经营一家新能源材料工厂,三条产线二十四小时不停机,员工分…
我做食品安全顾问这十年,参与过近百起食堂食安事件的事后调查。有一个结论几乎从来没有变过——八成以上的食安事故,根源不在厨房,而在收货那一刻。也就是说,食材配送的最后一百米,才是真…
我做食品安全顾问这十年,参与过近百起食堂食安事件的事后调查…
我是一家连续型制造企业的负责人。我们的产线二十四小时三班倒,停一小时损失六位数。但今天我不想聊产线,想聊一个很多同行觉得"上不了台面"的话题——食堂。在我们这种工厂,食堂不是福利,…
我是一家连续型制造企业的负责人。我们的产线二十四小时三班倒…
机关、事业单位后勤餐饮,核心要求是合规规范、安全卫生、营养健康、服务稳定,公职人员办公节奏稳定、就餐规律,对食堂餐饮的标准化、规范化、健康化要求极高。但多数事业单位传统食堂自主运…
机关、事业单位后勤餐饮,核心要求是合规规范、安全卫生、营养…
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