用心经营：餐饮公司食堂承包的必备素质

　　承包商资质：包括合法的餐饮经营资质，如餐饮服务许可证、食品卫生许可证等相关证件，能够确保食堂的餐饮服务符合食品卫生标准和相关法律法规要求。

　　财务实力：需要具备一定的财务实力，以确保食堂经营的正常运转。这包括有足够的资金用于采购原材料、支付人员工资和维护设备等方面的支出。

　　运营管理能力：具备丰富的餐饮运营管理经验，包括合理安排餐饮生产和配送流程，在保证食品质量和食品安全的前提下，提供高质量的餐饮服务。

　　人员配备：有一支熟练的餐饮人员队伍，包括厨师、配菜员、服务员等，他们需要具备一定的专业技能，能够熟练操作厨房设备，掌握食品加工和烹饪技巧，能够迅速准确地响应顾客的需求。

　　食材供应链：建立稳定的食材供应链，与优质的食材供应商建立合作关系。确保食材的新鲜和安全，严格把控食材的选择和采购质量。

　　食品安全：遵守食品卫生法律法规，建立健全的食品安全管理制度和操作规范。

　　菜单设计：合理设计菜单，根据食堂的人员构成和需求，提供多样化的餐饮选择，菜单应定期进行调整，保证菜品的新鲜和口感，同时应考虑到不同人群的饮食需求，尽量提供营养均衡的餐饮服务。

　　价格合理：合理定价，保证食堂的餐饮价格在一定范围内具有竞争力，同时不能低于成本价。

　　服务质量：注重提高服务质量，提供温馨、周到的服务，同时建立投诉处理机制，及时解决客户的问题和投诉。

　　创新发展：不断创新发展，提高食堂的竞争力，可以引进新的菜品和餐饮概念，根据顾客的需求和反馈进行调整和改进。

　　注重交流的双向性：与员工进行有效的交流和沟通，理解员工的想法和需求，同时也要注重表达自己的意见和期望，以达到更好的团队协作效果。

　　营造积极的工作氛围：通过赞扬和鼓励来激发员工的积极性，同时对于消极的员工进行及时的引导和帮助，创造积极向上的工作氛围。

　　建立良好的客户关系：与客户保持良好的沟通和合作关系，了解客户的需求和反馈，不断提升自己的服务质量和水平。

　　合理的人力资源配置：根据员工的能力和特长，合理分配工作任务和工作岗位，以达到人力资源的最优配置效果。

　　强化培训机制：定期对员工进行岗位培训和技能提升，提高员工的专业技能和工作效率。

　　优化食堂环境：保持食堂的整洁和卫生，优化就餐环境，提高就餐者的饮食体验和满意度。

　　高效的时间管理：合理安排工作时间和工作任务，提高工作效率和质量，使食堂承包服务能够更好地满足就餐者的需求。

　　总之，作为餐饮公司食堂承包者需要具备多方面的素质和能力，从资质、财务、运营管理到人员配备等多个方面都需要不断加强和完善，以实现更好的业务效果和服务质量