疫情后上海人想重回正常生活轨道餐饮管理专家建议不可忘

近期上海市区无新增新冠肺炎确诊病例和无症状感染者。很多上海消费者由此进入到正常生活轨道。不过上海源甲餐饮品牌餐饮管理专家建议上海人要保持传统的饮食观念：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少，因为这很符合上海人养生的。
不过要考虑营养的话，上海源甲餐饮品牌餐饮管理专家认为上海人午餐也要吃好。午餐的营养决定了人下午的工作质量，因此午餐一定要吃好；今天，我们来了解一下上海人午餐都需要包含哪些营养？
首先，上海源甲餐饮品牌餐饮管理专家认为，上海人在食用午餐时一定要选择优质蛋白质。因为有专家研究表明，午餐摄取一定的蛋白质可以保持整个下午充满活力，等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间长，蛋白质的优质来源是奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼、煮鸡蛋等，所以上海人午餐多食用优质蛋白质为好。
其次、上海源甲餐饮品牌餐饮管理专家认为上海人在午餐加入粗粮也很好。因为粗粮（全粮食）富含碳水化合物，为身体提供主要燃料，粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素，午餐中可以增加的粗粮有全麦面包和饼干，还有谷类为主的零食、全麦松饼和粗米饭等一些现在很常见的食品。
再次，上海源甲餐饮品牌餐饮管理专家建议，上海人午餐时，一定要多吃些水果和蔬菜。因为蔬菜中含有多种抵抗疾病的植物化学物质、人体所需的多种维生素和微星元素和大量纤维元素，午餐增加蔬菜可以使营养更全面。常见的水果包括苹果、梨、香蕉等，以上都是对上海人午餐有益的食品，多多益善。