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食材配送那些事:3点必须做到

发布时间:2021-08-05 09:05:22
说起食材配送,大家都不陌生,但是作为业内人士,要想做好食材配送,还需要做很多努力,做好食材配送,需要做到以下三点。
第一、把好食材品质关,将食品安全放在首位
食材配送不是简单的配送,而是要从源头把关食材的品质,可以选择源产地采集,并且在源产地成立检测实验室,为每一批食材进行相关项目的检测,并且有检测报告给客户,必须要将食品安全放在第一位。
第二、配送时间必须及时,配送服务必须专业
食材配送的时间要及时,这是最基本的要求,也是最重要的要求,如何才能做到?首先要保证配送团队的专业性,尤其是配送司机,必须了解当地地形和路线,必须具有较好的驾驶经验和技巧,而且还具有较好的沟通能力,能够及时反馈客户的意见和建议。
第三、不同食材分箱分车配送,冷冻冷藏食材不可脱离冷链
关于不同食材的配送方式,很多人还不够了解,常温食材配送相对简单一些,可以使用原箱进行配送,如果是冷冻冷藏类食材,需要使用专门的周转容器,并且冷冻类食材需要保持温度在-18—-22℃,冷藏类食材温度需要保持在0—4℃,而且冷冻、冷藏类食材条件允许的话,可以使用专门的冷冻冷藏车辆进行配送,蔬菜类食材需使用专门的周转容器,防止被压。
食材配送的说道很多,作为业内人士对这项服务很了解,但是要想做好这项服务,还需要经过多年的经验积累,并且要与时俱进,不断学习,不断提升自身的服务技能,最重要的还是食品安全和服务质量,私人订制服务是目前食材配送行业比较受欢迎的一个服务理念。
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