食材供应必须严把质量关 食品安全放首位

近几年来，人们越来越关注食品安全的问题，尤其是在新冠病毒疫情期间，食品安全更是重中之重，而做食材供应更应如此，严把质量关不仅是对客户负责，也是对自身负责。如此才能做好食材供应呢？
业内人士表示，“做食材配送首先是把关食材品质的重任，很多优秀的食材供应机构都有自己的食材采集地，并且在采集地设立检测检疫实验室，对每一批食材进行相关检测，并且有权威的检测报告，客户通过扫描二维码就可以随时查看，这样，客户合作的就会更加放心。”
做食材供应，就是在做一份良心事业，必须站在客户的角度思考问题，了解客户的需求的基础上，通过自身的专业知识和技能，为客户提供专业优质的服务，并且还应该与时俱进，不断提升服务的项目和品质，这就是为客户负责，同时，也是公司做大做强的重要武器。
食材供应做起来并不容易，尤其是在新冠病毒期间，必须要做好车辆清洁消毒工作，还要有相关的记录备案，还应该做好人员的安全防护工作，还要对人员进行细致的培训，能够应对突发事件，即便很多企事业单位都在休假，而做食材供应的机构还在坚守岗位，为提前复工复产的企事业单位提供优质的服务。
食材供应还应该关注不同的食材在运输的过程中必须有不同的防护措施，比如冷冻冷藏类食材不可以脱离冷链运输，冷冻类食材保持-18到-22℃，冷藏类食材保持0-4℃，在食材供应的整个过程中都应该将食品安全放在首位，肩负起为客户提供优质安全食材的重任和使命，为客户负责。