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食材配送需分箱分车?盘点食材配送那些事

发布时间:2021-04-21 08:58:18
现在,很多企事业单位都与食材配送机构达成了合作关系,能够为客户的食堂提供粮油、调料、肉、禽、蛋、海鲜等相关的食材,而作为专业的食材配送机构也身兼重任,在配送的过程中有很多注意事项。
最为值得一提的便是分箱分车配送,分箱指的是不同的食材需要使用不同的纸箱或者周转容器来进行配送,比如粮油类食材一般使用纸箱配送即可,而冷冻冷藏类食材则需要使用专用的周转箱,还需要加干冰或湿冰保持其相应的温度,确保其不脱离冷链。
而分车配送,指的是那些有极强的异味的食材,必须要与其他的食材进行分车配送,否则会造成异味污染,这种情况必须要注意。
而配送车辆的清洁也是非常关键的,需要食材配送机构按时对车辆进行清洁消毒并且有相应的记录备案,尤其是在新冠病毒疫情期间,消毒工作更是不能少。
除此之外,食品安全是食材配送的首要关注点,如何才能保证食品安全呢?对于一些专业的机构和企业会在食材采集地设立专业的检测检疫实验室,并配有专业的检测团队人员,专业的检测仪器,并引入食材可追溯系统,客户通过扫描二维码就可以看到食材的来源和相关的检测报告,非常放心。
食材配送机构为了不断丰富自己的服务项目,还推出了食堂承包、餐饮管理等相关服务,能够为客户提供一站式需求,从品质到服务都做到精益求精,用品质说话,让客户更放心的体验食材配送公司推出的服务项目,增值服务也是食材配送机构亟需为客户提供的,不仅仅在于分箱分车配送。
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