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餐饮管理:食品安全放在第一位是重中之重

发布时间:2021-02-23 09:10:03
做事情一定要懂得抓重点,就如做餐饮管理这个行业,一定要将食品安全放在重中之重,这是当下全社会都在关注的问题,尤其是新冠病毒疫情来临之时,更加可以看出食品安全的重要性,那么要如何才能保障食品安全呢?
上海源甲餐饮作为餐饮管理行业的精英企业,其相关负责人表示,“首先,可以在食材采集地设立安全检测检疫实验室,配备专业的人员队伍,专业的检测设备,为健康加码,同时,还应该加大对食材可追溯系统的落实力度,努力将每一个商品都纳入其中,让客户通过扫描二维码就可以了解食材的来源和相关的检测检疫报告,让客户吃的更放心。”
食品安全是社会各界都在关注的问题,也需要社会各界共同努力去落实督促,而餐饮管理公司作为食品安全的践行者,肩负重任,需要从方方面面去把控食品安全的问题。提升公司管理的力度和食材采购的透明度,加大投入力度,为国民的健康保驾护航。
某企业负责人表示,“在与餐饮管理公司合作之前,我们的食堂一直是自营的,不仅采购成本高,而且食堂的餐食水平低,员工们都反应难吃,很多员工都不在食堂吃饭,我们之所以设置食堂,很大原因是为了给员工提供福利,让员工吃到健康营养的工作餐,如果员工不满意,那么说明食堂经营管理上存在很大问题,后来,我们找了专业的餐饮管理公司合作,现在员工对食堂餐食非常满意,每天都是四菜一汤,大家吃的很满意,好吃还营养健康,而且公司在食堂方面的投入成本大大降低了,这就是集中采购的好处。”
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