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预防夏季肠胃炎,金山餐饮管理公司有诀窍

发布时间:2020-08-04 09:16:53
夏日炎炎,由于饮食不洁、饮食不当、冷热不忌等原因,肠胃炎病例多了起来,还有报道称某女子因为吃了顿火锅导致短短2小时内就出现了猛烈呕吐六七次。相比火锅店、餐厅等就餐场所,食堂食材配送量大,用餐人数多,食堂承包公司该采取什么措施预防夏季肠胃炎?对此,金山餐饮管理公司可以参考源甲餐饮的四个诀窍。
诀窍一,狠抓食堂厨房管理。一方面,每天对食堂进行清扫与消毒,使用一次性餐具,餐具回收后进行妥当的垃圾分类。另一方面,食堂员工注意个人卫生,严格按照规定着装,操作时戴好帽子、口罩、手套,注意食材的储存、分拣,生熟食品分别加工。
诀窍二,不留剩菜剩饭。一方面,每日根据用餐人数提供相应或适当减少供餐分量,避免产生大量的剩菜剩饭。另一方面,严格实施垃圾分类,及时清理厨余垃圾,不留隔夜垃圾。
诀窍三,提供清淡饮食,确保营养均衡。夏季,人常常食欲不振,胃口不好,金山餐饮管理公司在荤素搭配、营养均衡的前提下,可以注重提供清淡、容易消化的食物,并增加绿豆汤、莲子汤、百合粥等汤粥类食品,防暑清热,解毒开胃。
诀窍四,呼吁合理饮食,避免暴饮暴食。由于夏季夜生活比较丰富,一些人习惯白天吃得少,夜晚吃得多,容易导致肠胃功能紊乱,诱发肠胃炎。为此,金山餐饮管理公司可以专门贴出标识,呼吁大家合理饮食,保护脾胃,规律作息,避免暴饮暴食,不留健康隐患。
为了预防夏季肠胃炎,源甲餐饮还注意加快食材配送速度,降低新鲜蔬菜腐坏的程度。此外,食品检验中心也加强了对不同食材的检测,进一步保障了食品安全。
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