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畅享美食的背后,浦东餐饮管理大有文章

发布时间:2020-06-29 09:03:52
畅享美食说起来容易,实则难度不低,就算是网红餐厅,也常被食客吐槽“不好吃”、“味道一般”,而对于食堂就餐来说,这一目标可能更难达成——大锅菜没滋没味,差评!天天菜品一个样,差评!没有及时清理桌面,差评!桌面残留油渍,差评!在这样的情景下,很多人都是匆匆填饱肚子就离开。可在浦东很多食堂,人们都是惬意地享受就餐时光,就算是在疫情期间下,也能畅享美味与营养。原因何在?通过浦东餐饮管理,食堂各方面都上了一个新台阶。
浦东餐饮管理如何做?一般人都倾向于对标肯德基、麦当劳。这两家不仅点单方便,出菜快捷,而且菜品丰富,味道不错,还有很重要的就是,菜品品质稳定,分量标准,不会出现“手抖”的情况。就餐完毕后,工作人员还会迅速清理桌面,既让新来的食客能迅速找到座位,也能提高座位周转率,并保持比较整洁卫生的就餐环境。
食堂要达到这种程度,有点难,但并非不可能。上海源甲餐饮多年来向政府机关、教育机构、医院食堂、工厂等单位提供餐饮管理服务。在多年的服务历程中,公司发现,不少食堂管理人员由于管理经验匮乏,不善于控制成本,或者缺乏完善供应链的支持,导致食堂运营成本居高不下,菜品质量也难提高,食堂环境脏乱差。
由此,源甲餐饮根据客户需求,提供全托承包、半托承包、营养餐配送、委托加工、顾问辅导等服务,既满足了客户当务之急的管理需求,也降低了食堂的运营成本,便于客户将更多的资金用于食堂的核心业务。
当食堂有了高效有序的浦东餐饮管理,食客就有更多菜品可以任选,菜品质量也比较稳定,就餐时能迅速找到干净合意的座位,这样畅享美食才是最令人满意的。
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