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源甲食堂承包推荐8道宴客家常菜

发布时间:2019-06-19 16:29:37
 两天后将是周末,气候最终会变晴。我和一些朋友约好周末聚在一起。虽然这段时间等得很久,但也有点担心周末准备菜肴。幸运的是,我父亲认识家乡的餐厅大厨,所以他有勇气帮我问我一些最适合招待客人的宴会,而且方法也很简单,非常适合在家做饭,招待亲戚朋友两面!接下来,让我们知道这些菜式的做法,有兴趣的朋友可以自己试试吧!

  蛋烧肉

  配料:猪肉、鸡蛋、老酱油、淡酱油、开水、酒、冰糖、八角、肉桂、香叶、生姜。

  工艺1:先将猪肉切成3厘米正方形,浸泡半个小时;第二步,在鸡蛋一端放一个小洞,在盛满水的圣杯后撒上少量盐,加入鸡蛋煮约7分钟,剥壳,划几下鸡蛋,方便随后的炖肉和味觉;工艺3:火锅油、姜片、八角、肉桂、香叶,用小火炒出香味,用猪肉炒,中火至皮肤变色,再参与烹调葡萄酒,然后加入轻酱油、老烟、冰糖和沸水,煮开盖上锅,用低热炖一小时左右;工艺4,放入鸡蛋,加热果汁,将蛋体转成颜色;过程5,几乎等着果汁收集,关掉火,这一组风味的红烧肉就会准备好,吃鸡蛋就可以切到盘子里了。

  剁椒鱼头

  配料:鱼头、生姜、大蒜、朝天胡椒、辣椒切碎、洋葱、盐、料酒、酱油、醋、蒸鱼酱油、白胡椒、鸡精。

  工艺1,洋葱丝,姜片,撒在盘子底部;工艺2,鱼头从中间裂开,均匀撒盐于外边,放入洋葱和生姜腌制15分钟;工艺3,将洋葱、姜和大蒜切成末;工艺4,放入锅中,加入洋葱、姜、蒜、炒;工艺5,均匀洒酒、轻酱油、醋、蒸鱼酱油放在腌鱼头上;在过程6中,油炸洋葱、生姜、大蒜和潮田胡椒粉均匀地撒在鱼头上;在过程7中,鱼头涂上辣椒、白胡椒粉和鸡精;在过程8中,放入蒸笼并蒸20分钟。

  青椒炒猪肝

  成份:猪肝、青椒、黑木耳、酱油、醋、料酒、大蒜、姜片、生粉、料酒、胡椒、油和盐。

  工艺1,准备原始数据;工艺2,加入适量生粉、盐、料酒,在猪肝中均匀拌匀腌制成薄片;工艺3,预先准备碗汁:大蒜片、姜片、生粉、盐、料酒、胡椒粉、轻酱油和醋适当分配;工艺4,在黑木耳中煮沸2分钟;工艺5,将黑木耳的水再次倒入腌制的猪肝,6,用筷子迅速散开,熄火,让它在水中加热一分钟或两分钟后采摘;工艺7,将锅加热,放入适量的油中,炒入猪肝;工艺8,加入黑木耳和青椒片炒至一起;工艺9,加入准备好的碗汁,搅拌均匀,加热果汁,放入盘子内。

  绿瓜炒猪肉片

  配料:葫芦,猪肉,鸡粉,油,生粉,大蒜

  工艺1,将原料洗净,将瓜肉和猪肉切成薄片,将大蒜打平;工艺2,腌制肉:在肉片中加入两汤匙生粉和两汤匙水,再加入一勺佳乐鸡粉,使您的肉变得鲜嫩多汁;拌匀腌制15分钟;3、在火锅中炒肉,放入15克油,加入腌制猪肉,炒至7年,倒入备用。

  工艺4:将青瓜炒熟:锅再加热,放入10克油,倒入大蒜,炒2分钟,加入两汤匙佳乐鸡粉,炒1分钟,最后倒入肉片,搅拌均匀。

  青椒酱油蒸芋

  配料:芋头、辣椒切碎、酱油、大蒜苗、葱

  工艺1,油炸锅2非常熟的去皮,大蒜,这些芋头我放了一汤匙以上的豆饼,两勺切碎的胡椒粉;工艺2,加入少量的油炒大蒜,放入豆池和胡椒粉搅拌香;工艺3,熄火,倒入芋头,倒入;工艺4,将切好的胡椒放入容器中,将切碎的胡椒撒在容器上,用方形、盖子和盖子蒸很长时间;最后,锅里可以装上很长时间的即时蒸锅、盖和盖子;最后,把芋头放进容器里,把切碎的胡椒撒在上面,盖上很长一段时间。

  鲜美鲶鱼

  配料:鲶鱼、洋葱、小米椒、辣青椒、大蒜、琵琶酱、米酒、生姜。

  工艺1,鲶鱼洗净,沥干水分,洋葱,辣椒片,姜片等原料清洁备用。过程2,鲶鱼放入2汤匙淀粉,黄酒,1汤匙糖拌匀和糊状。工艺3:加热油后加入洋葱段,将生姜和大蒜炒匀,炒胡椒粉和胡椒粉,再加入派贤豆酱,油多一点。在过程4中,豆酱用辣椒炒几秒钟。过程5,倒入鲶鱼,轻炒。工艺6加米酒、糖、少量淡酱油、煮锅用沸水煮5分钟即可出锅,我留下一个青椒和一个红辣椒参加;过程7、空汤盆放微波炉高热2分钟,取出鲶鱼享用甜味。

  鸡菇炖

  配料:鸡腿、蘑菇、洋葱、生姜、辣椒干、胡椒、酒、酱油、八角、盐糖。

  工艺1,洋葱和生姜做好;工艺2,香菇干泡好;工艺3,鸡腿洗净,切入沸水中去血泡;工艺4,火锅冷油沥干鸡块,倒入锅内均匀搅拌;工艺5,加入洋葱片、八角淡酱油、酱油和糖连续炒;工艺6,加入无肉鸡块的水;在工艺7中,在火煮后参与浸泡香菇(Lentinus Edodes)中的一些水,以提高甜度;在工艺8中,将香菇(Lentinus Edodes)的水调味2小时。

  油炸花甲

  成份:普通话、大蒜、生姜、酱油、胡椒切碎。

  工艺1、制备资料:将花甲浸泡于盐水中2小时以上,放入大蒜姜切碎成糊状;工艺2,沸水,倒入油和盐,然后放入洗过的花钉中,不开即烫,花甲完全破碎,用冷水洗净开花甲;工艺3,热油,姜蒜;工艺4,放入花钉,放入火中;工艺5,放入一匙淡酱油和几根切碎的辣椒中,拌匀,放在桌上即可食用。

  以上内容是今天与朋友分享所有食谱,有兴趣的朋友可以自己尝试,无论是周末招待客人,还是平时自己吃,都很美味!如果您对上述菜谱有任何不同的看法,或者有其他不同和更理想的烹饪方法,欢迎您在下面留言与我们分享!

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